Chiusa fabbrica di dolci dell’area nord in pessime condizioni igieniche

Chiusa fabbrica di dolci dell’area nord in pessime condizioni igieniche

FRATTAMINORE – Uova di Pasqua con una brutta sorpresa. Questa mattina ha avuto luogo un blitz dei carabinieri del Nas in uno stabilimento


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FRATTAMINORE – Uova di Pasqua con una brutta sorpresa. Questa mattina ha avuto luogo un blitz dei carabinieri del Nas in uno stabilimento industriale di dolci a Frattaminore. I militari del nucleo speciale, infatti, come riporta ilmattino.it, hanno proceduto alla sospensione immediata delle attività in un manufatto al cui interno si lavorava frutta secca, nella specifico castagne da impiegare nella produzione di dolci, per gravi carenze igieniche e strutturali a carico del locale che era stato realizzato in assenza di titoli autorizzativi. Sequestrate inoltre 315 uova di cioccolato al latte, confezionate e pronte per la commercializzazione nel prossimo periodo pasquale, poiché i gestori dell’attività non hanno prodotto documentazione idonea ad attestare la tracciabilità degli ingredienti adoperati nella lavorazione e infine sequestro amministrativo di quasi tre quintali di castagne, anch’esse pronte per essere introdotte nel ciclo produttivo di uova di Pasqua ed altri dolci. Anche in questo caso era assente il carteggio per la tracciabilità alimentare.

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