QUALIANO/GIUGLIANO – Giugliano e Qualiano unite dalla cucina, dall’impegno e da un gesto che ha emozionato tutti. È stata una giornata speciale quella vissuta oggi, 26 maggio 2026, all’Istituto Minzoni, con protagonisti gli studenti dell’indirizzo alberghiero, lo chef stellato Paolo Gramaglia e le istituzioni del territorio.
Nella sede di Qualiano dell’istituto si è tenuta una masterclass culinaria guidata dallo chef del ristorante President, che ha lavorato fianco a fianco con gli studenti nella preparazione di un pranzo speciale. Un’esperienza formativa intensa, fatta di tecnica, sacrificio e passione per la cucina, vissuta direttamente accanto a uno dei nomi più importanti della gastronomia campana.
Nel corso della giornata, Paolo Gramaglia ha anche donato all’Istituto Minzoni una propria ricetta, destinata a diventare ufficialmente uno dei piatti simbolo della scuola. Il piatto si chiama “Pasta a-Mare”, un mischiato di pasta mista
cotto in sette essenze di crostacei con anemoni marini e frutti di mare che rappresenta la tradizione gastronomica campana reinterpretata dallo chef stellato.
L’evento si è concluso con un momento istituzionale particolarmente significativo. Il sindaco di Qualiano Raffaele De Leonardis ha consegnato allo chef Paolo Gramaglia le “chiavi gastronomiche della città”, riconoscimento conferito attraverso una delibera del Consiglio comunale per l’impegno, la professionalità e la vicinanza dimostrata nei confronti degli studenti dell’Istituto Minzoni. Un rapporto nato da tempo e rafforzato anche attraverso precedenti masterclass organizzate con la scuola.
Poi il momento che ha commosso tutti i presenti. Al termine del pranzo, Paolo Gramaglia ha chiamato accanto a sé tre studenti con cui aveva lavorato durante la giornata e ha annunciato davanti a tutti la volontà di assumerli a tempo indeterminato in una delle sue strutture a Napoli.
Un gesto accolto con applausi, lacrime ed emozione da parte degli studenti, dei docenti e della dirigente scolastica dell’Istituto Minzoni. Un segnale forte, che trasforma la formazione in opportunità concreta di futuro e che premia il talento e la voglia di crescere di questi ragazzi.
Una giornata che resterà impressa nella memoria dell’istituto e dell’intera comunità di Qualiano.
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